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黑树莓的功效营养及家庭自制果酒果酱

发布时间:2019-05-13 02:42 来源:未知 编辑:admin

  树莓的功能与感化

  果实性味微甘、酸、温,浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引,具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功能,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等感化,主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症,在湖南湘西地域,群众常将嫩叶捣碎饲喂动物医治腹泻。

  别的,树莓中的维生素E含量也居各类生果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,可以或许消弭人体发生的大量无害代谢物质,提高人体免疫力,从底子上改善人体的内在情况,达到美容、养颜、延年益寿的目标。持久食用树莓,能无效庇护心脏,防止高血压、血管壁粥样软化、脑血管软化分裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能无效燃烧脂肪,其结果是辣椒素的3倍。以树莓酮为次要成分的减肥瘦身产物已成为国外市场的风行产物。美日科学家研究认为,每日摄入适量鲜树莓果或响应的果成品,对节制体重、连结体形具有很好的感化。

  树莓的养分价值

  1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量跨越蓝莓居各类可食物之首。

  2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三人生果类似;含酸量0.62-2.17%;此外还含有丰硕的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。

  3.树莓中动物SOD超氧化物歧化酶含量居各类生果之首,维生素E的含量也很丰硕,经常食用可抗衰老,具有美容功能并能提高免疫力、防止肿瘤。

  树莓成品的家庭加工制造方式

  1.烧酒浸泡法

  用玻璃瓶装进五分之四瓶容量的树莓,倒进五十度摆布的粮食烧酒,盖过、树莓一公分左后,按照树莓汁液溶进酒里,酒色呈深红色,且有果酒香味,既可按照小我酒量饮用,摄生尺度一天五十克摆布。

  2.自酿树莓果酒

  用好天采摘的清洁鲜果,洗净双手把鲜果捏功效浆,按照10比1至1.5比例放进白沙糖或细末状的冰糖,用烧酒清洗盛浆的玻璃容器,果浆占瓶三分之二,留出发酵的空间。盖紧瓶盖密封,待其天然发酵,籽沉底,渣浮顶,傍边酒液清沏,开瓶闻有浓重果酒香气后,可将其籽、渣用三层纱布过滤,另将酒液分装消毒(用五十度酒酒请洗酒瓶)过的酒瓶,存放再过一个礼拜,就可饮用酒精度十五度摆布的甜酸香的果酒了。

  3.便宜树莓果浆

  将好天采摘的新颖清洁的鲜果用清洁的双手捏功效浆,然后用大块的3一4层纱布,滤去渣、籽,用大的陶瓷容器熬制,先大火烧开,改中小火排出水份,然后熬至成稠状,再按比例加进十比一的白糖或细末状的冰糖,拌均再加热五分钟,再加进挤出的柠檬汁的(增香同时防腐)拌均,冷却后再分装玻璃容器(也可用五十度烧酒清洗),一时吃不了的可存放冰箱,一年后拿出天然冷却,还会鲜香可口。(徐广安)

  作者:初审:张莹,终审:周子恒 编纂:邹宏杰

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